Alkoholfreier Wein erlebt in Deutschland einen beispiellosen Aufschwung
Admin User0.0% Rabatt auf alles: Warum alkoholfreier Wein Trend ist - Alkoholfreier Wein erlebt in Deutschland einen beispiellosen Aufschwung
Alkoholfreier Wein und Mixgetränke boomen in Deutschland
Die Nachfrage nach alkoholfreiem Wein und Mischgetränken steigt in Deutschland rasant an. Der Umsatz mit alkoholfreien Getränken – ohne Bier – hat sich in den vergangenen fünf Jahren verdoppelt. Immer mehr Verbraucher, vor allem jüngere, suchen nach Alternativen zu klassischen Alkoholika.
Alkoholfreier Wein hält zwar erst 1,5 Prozent des Marktes, doch seine Verkäufe stiegen 2024 um 86 Prozent. Auch die Zahl der Käufer wuchs um 17 Prozent – ein Zeichen dafür, dass das Interesse über saisonale Trends wie den "Dry January" hinausgeht. Mittlerweile entfallen 7,5 Prozent aller Sektverkäufe auf alkoholfreie Varianten, 2019 waren es erst 5 Prozent.
Besonders gefragt sind Mischgetränke, die alkoholfreien Wein mit Tee oder Fruchtsäften kombinieren. In einer aktuellen Umfrage wünschten sich die Hälfte aller Befragten ein größeres Angebot an alkoholfreien Alternativen, bei der Generation Z waren es sogar 68 Prozent. Zwar trinken noch 78 Prozent der Deutschen Alkohol, doch 24 Prozent haben ihren Konsum reduziert, und 53 Prozent greifen gelegentlich zu alkoholfreien Produkten.
Die großen Hersteller verzeichnen in diesem Segment kräftiges Wachstum. Rotkäppchen-Mumm, Deutschlands führender Sektproduzent mit einem Umsatz von 1,28 Milliarden Euro, meldete 2024 einen Anstieg der alkoholfreien Verkäufe um 33 Prozent. Allein die Marke "Mumm Alkoholfrei" legte um 16 Prozent zu – und übertraf damit den Marktdurchschnitt. Auch kleinere Weingüter steigen in das Geschäft ein: Die Weinkellerei Trautwein begann 2014 damit, Wein zu entalkoholisieren, und produziert heute jeweils 5.000 Liter alkoholfreien Riesling und Müller-Thurgau. Das Verfahren basiert auf Vakuumdestillation bei 32 Grad Celsius, um den Alkohol zu entfernen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Der Trend zu alkoholfreien Alternativen verändert den deutschen Getränkemarkt. Die Absatzzahlen steigen, und immer mehr Hersteller investieren in neue Produkte. Mit der jungen Generation als treibende Kraft wird der Sektor voraussichtlich auch in den kommenden Jahren weiter wachsen.
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