Jakutsks Supermärkte leiden unter akutem Schweinefleischmangel nach Betriebsstilllegung
Julian Hartmann
Jakutsks Supermärkte leiden unter akutem Schweinefleischmangel nach Betriebsstilllegung
Jakutsk kämpft mit unerwartetem Schweinefleischmangel – Regale bleiben leer
In Jakutsk herrscht ein überraschender Engpass bei Schweinefleisch, der die Supermarktregale in der gesamten Stadt leert. Ausgelöst wurde die Knappheit durch die Schließung eines großen lokalen Betriebs, der einst Frischfleisch für Einwohner und Besucher lieferte. Behörden schlagen nun vor, die Region müsse angesichts der Lage ihre Essgewohnheiten anpassen.
Der Schweinezuchtbetrieb Chatynsk, ein zentraler Lieferant für regional produziertes Fleisch, stellte den Betrieb ein – bedingt durch marode Zustände und wiederholte Beschwerden der Anwohner. Die Schließung verschärft die ohnehin angespannte Fleischversorgung in Jakutien, wo die Selbstversorgungsquote in diesem Jahr bei nur 26,6 Prozent lag.
Die Verfügbarkeit von Schweinefleisch war bereits seit Jahren rückläufig. Zwischen 2017 und 2022 sank der Schweinebestand in der Region um 23 Prozent – von 23.200 auf 17.800 Tiere. Trotz dieses Rückgangs prüften lokale Verantwortliche noch im Februar 2024 den Export von Schweinefleisch und Fisch nach China.
Dabei wäre China, das 2021 fast die Hälfte der globalen Schweinefleischproduktion und -nachfrage deckte, ein ungewöhnlicher Abnehmer. Offizielle Aufzeichnungen über Schweinefleischexporte aus Jakutien dorthin gibt es nicht. Jakutsks Bürgermeister Jewgeni Grigorjew merkte sogar an, die Sakha könnten angesichts der aktuellen Knappheit durchaus ohne Schweinefleisch auskommen.
Der plötzliche Mangel in Jakutsk offenbart die Abhängigkeit der Region von einem einzigen Betrieb. Da keine schnelle Lösung in Sicht ist, müssen sich die Einwohner auf anhaltende Engpässe einstellen. Gleichzeitig wirft die Situation Fragen zur Realisierbarkeit früherer Exportpläne auf – besonders vor dem Hintergrund der anhaltenden lokalen Versorgungsprobleme.
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