Brandenburger Spargelsaison startet mit hohen Preisen und Herausforderungen
Charlotte Richter
Brandenburger Spargelsaison startet mit hohen Preisen und Herausforderungen
Spargelsaison in Brandenburg hat begonnen – erste Stangen aus Beelitz im Handel
In Brandenburg hat die Spargelsaison begonnen: Die ersten zarten Stangen aus der Region Beelitz sind nun erhältlich. Zu Saisonstart liegen die Preise zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm, doch die Erzeuger rechnen mit sinkenden Preisen, sobald das Angebot steigt. Gleichzeitig setzen steigende Kosten und ausländische Konkurrenz die heimischen Bauern unter Druck.
Die diesjährige Ernte in Brandenburg verspricht gut zu werden – nach einer bereits starken Saison 2025, in der fast 19.000 Tonnen geerntet wurden. Doch die Landwirte kämpfen mit höheren Ausgaben, vor allem wegen der stark gestiegenen Dieselpreise im Zuge des Iran-Konflikts. Auch die jüngste Erhöhung des Mindestlohns treibt die Lohnkosten in die Höhe, sodass ungewiss ist, ob die Bauern die Preise an die Verbraucher weitergeben können.
Zusätzlich verschärft die Konkurrenz durch günstigere Importe – insbesondere aus Spanien, Mexiko und Griechenland – die Lage. Die Anbauflächen für Spargel in Brandenburg sind in den vergangenen Jahren geschrumpft, auch wenn aktuelle Zahlen für den Zeitraum 2021 bis 2026 ohne aktualisierte Agrarberichte schwer zu beziffern sind. Mit fortschreitender Saison dürften die Preise voraussichtlich auf etwa 10 bis 12 Euro pro Kilogramm fallen, sobald mehr Ware auf den Markt kommt.
Die Landwirte vor Ort stehen nun vor der Herausforderung, die gestiegenen Produktionskosten mit wettbewerbsfähigen Preisen in Einklang zu bringen. Wie sich die Saison entwickelt, hängt maßgeblich von der Nachfrage der Verbraucher und davon ab, wie gut die Bauern die höheren Ausgaben bewältigen. Für Spargelliebhaber gibt es derzeit frischen Brandenburg-Spargel – wenn auch zu höheren Preisen als im späteren Jahresverlauf.
